گياهي خوشعطر با طبع گرم و خشك كه از هزاران سال پيش هم در غذاها كاربرد داشته و هم در درمان بيماريها. برگ بو با خواص بيشمارش باعث تقويت ايمني و كاهش استرس است.
به گزارش همشهري آنلاين، گياه برگ بو، از گياهان پر خاصيت ميباشد كه حتي روغن اين گياه نيز در دسترس ميباشد و با استفاده از آن ميتوانيد از فوايد سلامتي و درماني برگ بو بهرمند شويد. از برگهاي لاورل يا برگ بو اغلب در آشپزخانهها به عنوان يك ادويه و گياه كاربردي استفاده ميشود و براي سلامتي بسيار مناسب هستند.
از هزاران سال پيش مردم از اين برگهاي معطر، نه تنها در غذاها استفاده ميكردند، بلكه يكي از مهمترين داروهاي گياهي محسوب ميشد و از آن براي درمان بيماريها استفاده ميكردند. برگ بو نه تنها خاصيت درماني دارد، بلكه در آروماتراپي يا بو درماني نيز از اين گياه استفاده ميشود.
برگ بو داراي فولات، نياسين، ويتامين A، ويتامين C، پتاسيم، كلسيم، مس، آهن، منگنز، منيزيم، فسفر، روي و انواع آنتي اكسيدانها ميباشد و طبيعت اين گياه، گرم و خشك ميباشد. برگ بو خواص قابل توجه بسياري دارد و براي رفع مشكلات جسمي متعددي كه در ادامه خواهيد خواند پيشنهاد ميشود.
مهمترين خواص برگ بو در طب ايراني
در طب ايراني طبيعت اين گياه طبع گرم و خشك دارد؛ بنابراين اگر طبع سرد داريد برگ بو ميتواند براي شما مناسب باشد. اين گياه داراي تركيبات آنتياكسيداني قوي مانند ويتامين C و پليفنولها (Polyphenols) است. پليفنولها تركيبات گياهي هستند كه خاصيت آنتياكسيداني و ضدالتهابي دارند و از بدن در برابر آسيبهاي ناشي از راديكالهاي محافظت ميكنند.
مصرف منظم و متعادل اين گياه ميتواند در تنظيم قند خون، حفظ سلامت قلب و بهبود سلامت پوست و مو مؤثر باشد. همچنين بايد بدانيد برگ بو خاصيت آروماتراپي يا رايحهدرماني (Aromatherapy) هم دارد. براي اين منظور ميتوانيد چند برگ بو را در آب جوش بريزيد و بخار آن را تنفس كنيد يا از عصاره برگ بو در دستگاههاي بخور استفاده كنيد.
كاهش اضطراب
بعد از خوردن و جويدن برگ بو موادي در دهان ترشح ميشوند كه همانند يك مسكن بي ضرر در بدن عمل كرده و استرس را به طور چشمگيري كاهش ميدهند. لينالول موجود در برگ بو نيز به كاهش سطح هورمون استرس در بدن كمك ميكند، به همين خاطر از برگ بو در آروماتراپي استفاده ميشود. در خوردن برگ بو بايد محتاط بود و بايد در مقدار معيني از اين گياه مصرف شود، زيرا زياده روي در استفاده از اين برگها ممكن است براي شما منجر به ايجاد برخي مسائل فيزيكي شود.
تقويت سيستم ايمني
برگ لاورل همچنين ميتواند سيستم ايمني بدن را تقويت كند. اين خاصيت به دليل وجود اوژنول در برگ بو است كه به عنوان آنتياكسيدان نيز كاربرد دارد. بنابراين ميتوانيد برگ لاورل را نيز به اين دليل استفاده كنيد.
بهبود مشكلات دستگاه گوارش
برگ بو به دليل تركيبات عالي، نه تنها به عملكرد دستگاه گوارش كمك ميكند، بلكه براي تسكين ناراحتيهاي معده، تسكين سندرم روده تحريك پذير (IBS) و حتي كاهش علائم بيماري سلياك بسيار مؤثر است.
آنزيمهاي خاص موجود در برگ بو سبب هضم بهتر پروتئينهاي پيچيده موجود در رژيم غذايي شده و سبب ميشوند مواد غذايي بهتر جذب شوند. برگ بو براي جلوگيري از تخمير غذا در معده مفيد است و گاز و نفخ معده را خارج ميكند. براي هضم بهتر غذا، اين گياه را به غذاهاي سنگين اضافه كنيد يا دم كرده آن را بنوشيد.
درمان ديابت
بر اساس نتايج تحقيقات انجام شده در ايالات متحده، مصرف روزانه ۱ تا ۳ گرم برگ بو ممكن است در افراد مبتلا به ديابت نوع ۲ مفيد باشد. برگ بو سبب بهبود عملكرد گيرندههاي انسولين شده و سطح قند خون بدن را تنظيم ميكند. افراد ديابتي ميتوانند برگ بو خشك و يا پودر برگ بو را به مدت ۳۰ روز، به غذاها اضافه كرده و استفاده كنند تا قند خون كاهش يابد.
سلامت قلب
برگ بو به دليل دو تركيب آلي كافئيك اسيد و روتين نقشي مهمي در حفظ سلامت قلب دارند. روتين، سبب تقويت ديوارههاي مويرگي قلب و كافئيك اسيد سبب حذف LDL يا كلسترول بد از سيستم قلبي عروقي ميشود.
پيشگيري از سرطان
برگ بو سرشار از آنتياكسيدان است و داراي تركيباتي مانند: فيتوكميكال ها، فلاوانول، لينالول و پارتنوليد است كه در برابر راديكالهاي آزاد كه سبب ميشوند، سلولهاي سالم بر اثر يك جهش به سلولهاي سرطاني تبديل شوند، از بدن محافظت ميكند.
لاغري و كاهش وزن
مصرف برگ بو متابوليسم و سوخت و ساز را افزايش داده و موجب افزايش چربي سوزي شده و ميتواند به لاغري و كاهش وزن كمك كند. براي استفاده از خواص اين گياه براي لاغري ۱ قاشق چاي خوري پودر دارچين (۵ گرم) و ۶ عدد برگ بو را به ۱ ليتر آب در حال جوشيدن اضافه و ۵ دقيقه پس از جوشيدن ظرف را از روي حرارت برداشته تا كمي خنك شود. از اين دمنوش ۱ ليوان با معده خالي نوشيده و باقي مانده را در طول روز ميل كنيد.
پيشگيري و درمان سرماخوردگي
خواص ضد باكتريايي برگ بو سبب شده كه اين گياه براي پيشگيري و درمان سرماخوردگي، آنفولانزا و عفونت مؤثر باشد. براي درمان سرماخوردگي ۲ تا ۳ برگ بو را در يك ظرف آب بريزيد و بگذاريد به جوش آيد، پس از ۲ تا ۳ دقيقه جوشيدن يك پارچه نخي را با اين آب خيسش كرده و روي سينه بگذاريد تا برونشيت و مشكلات تنفسي ناشي از سرماخوردگي كاهش يابد.
كاهش تب
از گياه برگ بو ميتوان براي درمان تب بالا، ناشي از سرماخوردگي نيز استفاده نمود. براي درمان تب ميتوانيد از روغن برگ بو استفاده كنيد و يا ۲ تا ۳ برگ بو را در يك ليوان بزرگ آب جوش بيندازيد و بگذاريد ۱۰ دقيقه بماند و سپس هر روز اين دمنوش را بنوشيد.
درمان سنگ كليه
براي درمان بيماريهاي كليوي به خصوص عفونت و سنگ كليه از برگ بو كمك بگيريد. براي درمان سنگ كليه و بيماريهاي كليوي ۵ گرم برگ بو را در ۲۰۰ ميلي ليتر آب جوشانده تا فقط ۵۰ ميلي ليتر از اين آب باقي بماند، سپس اين جوشانده را روزي دو بار بنوشيد. البته مثل هميشه در نمناك توصيه ميكنيم هيچ يك از نسخهها را بدون مشورت با متخصص طب سنتي و پزشك معالج خود استفاده نكنيد.
درمان گرفتگي عضلات
اگر گاهي عضلاتتان سبب گرفتگي ميشود، ميتوانيد از روغن برگ بو استفاده نمائيد. استفاده از روغن لاورل يا برگ بو ميتواند گردش خون بدن را تنظيم كند و براي گرفتگي عضلات بدن بسيار مناسب و عالي ميباشد. اگر اعضاي بدن شما دچار گرفتگي شده، با روغن لاورل، قسمت مربوطه را ماساژ دهيد.
دفع كننده حشرات
برگ بو به دليل داشتن اسيد لوريك، براي دفع حشرات عالي است. براي دفع حشرات يك ظرف پر از برگ بو را كنار خود يا در خانه قرار دهيد. همچنين براي كاهش درد و التهاب نيش حشرات مصرف موضعي مخلوط برگ بو خرد شده و روغن آن مفيد است.
كاهش كلسترول خون
برگ بود براي كاهش كلسترول خون مفيد است. براي درمان خانگي كلسترول خون ۱۰ تا ۱۵ عدد برگ بو را بشوييد و در ۳ ليوان آب بجوشانيد تا ۱/۳ آن باقي بماند. سپس جوشانده را پس از سرد شدن و عبور از صافي هر شب يك بار بنوشيد.
بند آمدن خونريزي بيني
برگ بو براي درمان خونريزي بيني و خون دماغ مفيد است. براي بند آمدن خون دماغ ۲ تا ۳ عدد برگ بو تازه يا خشك را خرد كرده و در ۲۰۰ ميلي ليتر آب بجوشانيد تا ۱۰۰ ميلي باقي بماند سپس مخلوط صاف شده را بنوشيد.
خواص برگ بو در بارداري
برگ بو ميتواند در بهبود گوارش، رفع يبوست و نفخ و تنظيم قند خون مؤثر باشد اما به دليل تركيبات خاص اين گياه بايد در مصرف آن در دوران بارداري بسيار محتاط باشيد. برگ بو ميتواند باعث تحريك رحم شود و خطر سقط جنين يا زايمان زودرس را افزايش دهد.
به همين دليل مصرف زياد يا مداوم آن توصيه نميشود. بهتر است در سهماهه اول بارداري از برگ بو استفاده نكنيد زيرا احتمال تحريك رحم در اين دوره بيشتر است. همچنين برخي زنان باردار ممكن است به برگ بو حساسيت داشته باشند و با علائمي مانند خارش يا مشكلات گوارشي مواجه شوند. خانمها در دوران شيردهي نبايد از برگ بو استفاده كنند زيرا برگ بو براي جنين مضر است و تأثير منفي روي شير مادر و نوزاد به جاي ميگذارد.
برگ بو تازه و خشك شده و پودر برگ بو را ميتوان براي تهيه انواع سوپ، خورش، سس پاستا و ماكاروني و دلمه برگ بو استفاده كرد. برگهاي تازه را هم ميتوان مورد استفاده قرار داد، اما طعم آنها بسيار تلخ است. ميتوان از دمنوش برگ بو نيز براي بهرهمندي از خواص آن استفاده نمود.
طرز تهيه چاي برگ بو
اگر كنجكاو هستيد كه بدانيد چگونه چاي برگ بو را در خانه درست كنيد، در اينجا يك راهنماي ساده را برايتان آورديم. ۵ تا ۶ برگ بو خشك يا تازه، ۲ ليوان آب و همچنين عسل، ليمو، يا ساير شيرينكنندهها براي طعم دادن به آن ميتوانيد اضافه كنيد.
براي تهيه اين چاي ميتوانيد از برگ بو خشك يا تازه استفاده كنيد. برگهاي خشك شده طعم غليظتري دارند، در حالي كه برگهاي تازه طعم ملايمتري دارند. له كردن برگها قبل از دم كردن، به آزاد شدن اسانس آنها كمك و طعم آنها را تشديد ميكند. شما ميتوانيد آنها را بهآرامي بين انگشتان بغلتانيد يا از هاون استفاده كنيد.
طرز تهيه دمنوش برگ بو
۳۰ گرم برگ بو را به آب جوش اضافه كرده و اجازه دهيد چند دقيقه بجوشد. سپس حرارت را خاموش كرده تا سرد شود. هر روز صبح به صورت ناشتا دمنوش برگ بو را به همراه عسل يا ساير شيرين كنندههاي طبيعي ميل نمائيد.
عوارض مصرف بيش از حد برگ بو
مصرف بيش از حد برگ بو ممكن است عوارض جانبي ايجاد كند، از جمله كاهش قند خون، علائم مسموميت، و در برخي افراد، واكنشهاي آلرژيك. همچنين، استفاده از برگ بو در دوران بارداري ممكن است خطر سقط جنين يا زايمان زودرس را افزايش دهد.
الگوريتم بازي پوپ حاوي تركيبات قوي است كه ميتواند سطح قند خون را كاهش دهد. اگر مبتلا به ديابت هستيد، يا داروهايي براي كنترل قند خون مصرف ميكنيد، بايد مراقب مصرف برگ بو باشيد و با پزشك مشورت كنيد، همچنين ميتواند باعث مسموميت شود. علائم مسموميت شامل تهوع، استفراغ، اسهال، سرگيجه، و ضعف است.
در برخي افراد، برگ بو ممكن است باعث واكنشهاي آلرژيك شود. علائم واكنشهاي آلرژيك شامل خارش، قرمزي، و اگزما است؛ مبتلايان به آسم ممكن است با مصرف برگ بو دچار مشكلات تنفسي شوند، بنابراين توصيه ميشود قبل از مصرف آن با پزشك مشورت كنند؛ همچنين زنان باردار نبايد از آن به عنوان ادويه استفاده كنند، زيرا ممكن است باعث سقط جنين يا زايمان زودرس شود.
برچسب:
،
ادامه مطلب
امتیاز دهید:
رتبه از پنج:
0
بازدید: